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    时令特色小菜:韭菜花甲炒咸肉松

    2018-03-27 09:52来源:广州日报

    原标题:韭菜花甲炒咸肉松

    韭菜吃法多样,今天介绍的食单以贝壳的鲜美和咸肉的咸香搭配,烹调一道时令特色小菜。

    材料:五花腩100克,花甲肉100克,韭菜300克,盐、蒜头汁、米酒、蚝油、花生油各适量。

    做法:五花腩以盐、蒜头汁、米酒腌两小时后剁成肉松备用;韭菜洗净后切段备用;开锅下油,爆香肉松,下韭菜后大火翻炒,再加入花甲肉,以适量蚝油调味,翻炒片刻上碟即成。

    [责任编辑:战旗]

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